上海酒店厨房油烟通风工程公司

设计厨房排烟工程的注意事项：厨房送风系统应为直流方法，厨房的通风工程系统要选择变速风机或相关又风机中止排风。根据厨房排风和厨房灶头数量进行厨房油烟净化器的选型。按照灶具的详细位置来安排排烟口的厨房内送、排风口的布置，注意：为了避免厨师的身体安康和送风射流打乱灶具的排风功能，不能将送风口对准厨师的头部。厨房是公共建筑的部分之一，机房、风机和风管宜设在屋顶层，这种设计可以使风道内处于负压形状，避免气味外溢。厨房油烟净化器排烟工程设备上油烟净化器设备风阻会加大，所以普通水平间隔应在15cm，斜度应该在0.02以上，水平终了设活接头，方便当收拾管道内的废物。如果是新建厨房油烟净化器设备应该尽可能在厨房排烟风机的前面，便以添加排烟管道及风机叶轮的油烟附着，延伸管道清洗及风机的维护周期。厨房通风排烟工程中管道的水平段不宜太长。上海酒店厨房油烟通风工程公司

酒店通风工程设计施工安装事项有哪些？吊顶式通风机安装，吊式通风机安装前应对表冷器进行水压试验。试验合格后将盘管内存水用压缩空气吹净。吊装采用减震吊钩，与水系统结管待管网水压试验及冲洗合格后进行。吊装通风机安装完后应调平。 落地式通风机安装应找平且凝结水出口高度能满足凝结水通畅地流至指定位臵。通风机安装，通风机是根据传统的机械式通风系统的设计原则进行了导入化设计，重新确定了新风路径，新风从空气较洁净区域送入，由污浊处排出。并按国家“健康住宅提倡方案”倡导的家居空气健康指标，每人每小时必须保证30立方米，或每小时换气一次两者选较大值考虑系统风量。通风水系统安装，管道安装通风供回水管，采用焊接钢管。冷凝水管采用镀锌钢管丝接。其它采用碳素钢管。阀门安装。上海酒店厨房油烟通风工程公司商用厨房排烟管道工程的管道设计要留有余地。

通风排烟工程系统局部排风的设计要求：厨房中不同的工作间所需要的排风排烟量也是不同的，可分为以下几种：洗碗间：需要较大的排风量。西餐厨房：烹调量并不很大，但要求设备多而全，排风量要小于中餐厨房。中餐厨房：其烹调的发热量和排烟量一般较大，排风量也较大，排气罩一般选用抽油烟罩。为减轻油烟对环境的影响，可选用消洗烟罩。蒸煮间：此间对新风的要求较低，但排风效果一定要好，否则，蒸汽将充满整个工作间，影响厨师工作，排气排出的主要是水蒸气，可以不采用和净化装置，直接排出。

大型厨房通风系统工程应合理的气流组织形式与风量、热量平衡计算综合考虑各种因素，如果大量排出工作区的空气，必然要给工作区送入室外空气，冬季室外气温很低，要维持正常的室内温度，必须提高送风温度，而这部分热量浪费是十分惊人的。如果每小时换气量按5000m3 计算,为提高送风温度所需热量约56kW。可见合理的气流组织十分必要。风管内气流速度的合理确定，在厨房通风系统的设计中，必须选取经济合理的罩口风速和管内风速。运用空气对流，负压换气的原理来设计，负压风机安装在通风不良的地方，正常工作时，利用机械动能使风机运转,将厨房停滞不动的热气、异味、乌烟，在较短的时间内迅速排出室外，同时把室外新鲜的空气和室内进行循环交换,从而达到通风降温改善厨房环境的目的。厨房通风设备工程怎么清洁？

厨房通风工程中要补充一定数量的新风，送风量应按排风量的80%-90%考虑。厨房内负压值不利大于5Pa，因负压过大，炉膛会倒风。因而应使送风机与排风机均有调速的可能。送风系统应为直流方式，厨房的通风系统宜采用变速风机或关联又风机进行送排风。送排风口布置厨房内送、排风口的布置应按灶具的位置加以考虑，不要让送风射流扰乱灶具的排风性通。确定送风出口的出口风速时，在距地2m左右时的区域风速

厨房通风排烟工程所使用的主要材料应有出厂合格证明书。上海酒店厨房油烟通风工程公司

厨房通风工程系统风管的安装技术：风管、部件或设备未经稳固，严禁脱钩。不得在未固定好的风管上或架空的铁皮上站立。悬吊的风管应在适当位置设置防止摆动的固定支撑架。吊运风管或材料时，应注意周围有无障碍物，特别注意不得碰到电线。吊装风管或风机时，应加溜绳稳住，防止冲撞吊装设备及被吊装物品。吊装风管所用的索具要牢固，吊装时应加溜绳稳住，与电线应保持安全距离。针对工作的特点、施工方法编制具体的安全技术措施，在施工前进行安全技术交底。起吊风管、部件或设备前应认真检查工具、索具，不得使用有缺陷或损坏的工具、索具。各工种的工人，必须熟悉和遵守本工种的安全操作规程。凡未受过安全技术教育的施工人员不得参加施工。进入施工现场应穿戴好必要的防护用品。工作服应做到三紧（袖口、腰身、裤脚），长发应入帽，不得外露。上海酒店厨房油烟通风工程公司

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